%100 meyve suyu ile nektar arasındaki fark nedir?

Meyve suyu yüzde 100 meyve içerir ve bu ürün için 'Yüzde 100 Meyve Suyu' ifadesi kullanımına yasal olarak izin verilir. Meyve nektarları, yüzde 25 ila 99 arası meyve içerir. Nektarlara yasal olarak izin verilen ölçüde su, bazı meyvelerin kendisinde de bulunan sitrik asit ve şeker ilave edilebilir.

Meyve suyu meyve nektarı ve meyve aromalı içecek arasındaki farklar nelerdir?

Evet hepsi kulağa aynıymış gibi geliyor fakat değil. Aslında bu ürünler içerdikleri meyve oranlarına göre ayrılıyor. İçeceğin içindeki meyve oranı 0 ise meyve suyu,%-99 arasında ise meyve nektarı,-24 ise meyveli içecek, %0-9 arasında ise aromalı içecek ve %0 ise toz içecek olarak tanımlanmaktadır.

Nektar meyve suyu ne demek?

Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği`ne göre; … Meyve nektarı: Meyve suyuna, konsantreden elde edilen meyve suyuna, meyve suyunun konsantresine, meyve püresine ve/veya meyve püresi konsantresine su ilave edilmesiyle elde edilen üründür.

Meyve aromalı içecek nedir?

Her İçeceğin Meyve Oranı Farklıdır Sadece meyveye en yakın olan, tamamen meyveden dönüşen ve % 100 meyve oranına sahip olan içecekler 'meyve suyu' kategorisine girmekte ,meyve oranı % 25-99 olanlar “meyve nektarı”, % 10-24 olanlar “meyveli içecek”, % 0-9 olanlar “aromalı içecek” olarak sınıflandırılmaktadır.

Konsantre meyve suyu ne demek?

Sonra sulandırılarak ya başka hiçbir şey ilave etmeden %100 meyve suyu olarak veya kategorisine uygun miktarda şekerle tatlandırılarak (nektar, meyveli içecek, aromalı içecek şeklinde) ambalajlanır. … Meyvenin içindeki suyun önemli bir miktarı uçurulunca elde edilen ürüne meyve suyu konsantresi deniliyor.

Konsantre meyve suyu nasıl yapılır?

Meyveleri küp küp doğrayarak bir tencereye alın. Üzerine 2-3 su bardağı kadar su ilave edip ocağın altını açın ve meyveler yumuşayana dek pişirin. Meyveler yumuşamaya başlayınca içine şekeri de ilave edin ve güzelce karıştırarak şekerin erimesini sağlayın ve ocaktan alın.

Portakal nektarı ne demek?

Vişne gibi ekşi tatlara sahip olan meyveler veya kayısı ve şeftali gibi kıvamı yoğun olan meyveler yapılarından ötürü yüzde yüz meyve suyu olarak üretime uygun değillerdir. Bu meyveler belirli bir miktar su ile seyreltilip şeker ilave edilir. … Bu meyve suyu türüne ise meyve nektarı denir.